만두는 밀가루 기반의 피와 다양한 속재료(고기, 채소 등)로 구성된 음식으로, 혈당지수(GI)는 구성 재료와 조리 방식에 따라 달라질 수 있습니다.만두의 혈당지수(GI)종류예상 혈당지수 (GI)설명찐만두/군만두65~75(중,높음)피가 주로 정제된 밀가루로 되어 있어 혈당 상승을 촉진함튀긴만두75 이상 (높음)지방과 탄수화물 조합 → 혈당과 중성지방 동시 상승 가능통밀피 만두60 이하 가능통곡물이나 저탄수 재료 사용 시 낮아질 수 있음정확한 수치는 없지만 일반적인 찐만두의 GI는 약 70 전후로 추정됩니다. 이는 흰빵(GI 70)과 유사한 수준입니다. 당뇨와의 관계 항목설명 탄수화물 함량밀가루피와 일부 전분성 채소(당면, 감자 등)가 포함되어 혈당을 빠르게 상승시킬 수 있음 단백질 보완고기나 두부, 채소..