다양한 채소 중 파프리카는 화려한 색만큼이나 뛰어난 영양소를 갖춘 식품으로 주목받고 있습니다. 저열량·저혈당지수(GI) 식품으로 분류되며, 풍부한 항산화 성분과 식이섬유 덕분에 당뇨 예방과 관리에 효과적입니다.파프리카(피망) 혈당지수 구분100 g 기준의미혈당지수(GI)15 – 20 (저GI) 55 미만은 ‘저GI’로 분류. 혈당을 천천히 올림혈당부하(GL)≈ 1 (매우 낮음) 10 미만이면 혈당 영향이 미미 당뇨와의 관계 ― 왜 안전한가?■ 매우 낮은 GI·GL → 혈당 급등 위험 최소100 g 섭취 시 이론적 혈당부하는 1에 불과해 식후 혈당 스파이크가 거의 나타나지 않습니다. 특히 당질량이 적고, 수분·식이섬유가 많아 소화‧흡수가 느립니다.■ 풍부한 항산화·섬유소가 인슐린 민감성에 긍정적비타..