당근과 무는 모두 혈당지수가 낮은 채소로, 당뇨병 관리에 도움이 되는 식품입니다. 아래에 두 식품의 혈당지수(GI)와 당뇨와의 관련성을 비교 정리해 보았습니다.1. 당근(Carrot)■당근 혈당구분내용혈당지수(GI)생당근: 약 35 / 삶은 당근: 약 49~55혈당부하(GL)낮음 (소량 섭취 시 혈당 영향 적음)■ 당뇨와의 관계생당근은 저GI 식품으로 혈당을 급격히 올리지 않음베타카로틴 풍부 → 항산화 작용, 인슐린 저항성 개선 가능삶으면 GI는 약간 상승하지만 여전히 중간 이하 수준당뇨 환자도 적정량 섭취 가능, 특히 생당근 추천 |2. 무(Radish)■ 무 혈당 구분내용혈당지수(GI)약 15~25 (아주 낮음)혈당부하(GL)매우 낮음■ 당뇨와의 관계초저GI 식품 → 혈당에 거의 영향 없음..