'여섯잎클로버' 님의 블로그

돈까스는 일반적으로 당뇨 환자에게 주의가 필요한 음식입니다. 아래에 혈당지수(GI)와 당뇨와의 관계를 정리해 보았습니다.​돈까스의 혈당지수 (GI)​돈까스 자체의 정확한 혈당지수는 알려진 바 없지만, 주요 구성요소를 보면 다음과 같습니다:​구성요소GI 지수비고흰 밀가루 튀김옷70~85 (높음)정제 탄수화물흰쌀밥70 이상 (높음)GI 높음돼지고기0단백질, 혈당 영향 적음돈까스 소스55~ 70(중~높음)당분 함유→ 전체적으로 보면 중~고혈당지수 식사입니다. 당뇨와 돈까스의 관계​■ 혈당 급상승 가능튀김옷과 밥, 소스에 포함된 정제 탄수화물과 당분이 혈당을 빠르게 올릴 수 있음.혈당 관리가 잘 안 되는 당뇨 환자에겐 위험할 수 있음.​■지방 함량도 높음튀김으로 조리되므로 포화지방이 많아 인슐린 저항성을 악화시..

국수는 종류에 따라 혈당지수(GI)가 다르고, 당뇨 환자의 경우 섭취량과 함께 먹는 방법에 주의가 필요합니다. ​1. 국수의 혈당지수 (GI)​혈당지수(GI)는 탄수화물 섭취 후 혈당이 상승하는 속도를 나타내는 지표입니다. 0-55는 낮은 GI, 56-69는 중간 GI, 70 이상은 높은 GI로 분류됩니다.​다양한 국수 종류의 혈당지수는 다음과 같습니다.■ 낮은 GI 국수 (GI 55 이하):메밀면: 39.5 (메밀 비율이 높은 경우)통밀 소면: 49통밀 칼국수면: 48.2당면: 55스파게티면: 55.3 (삶는 정도에 따라 달라질 수 있음)곤약면 (실곤약): 10-15 (매우 낮음)검은콩 파스타: 30-40 (단백질과 식이섬유 풍부)에다마메 파스타: 30-40■ 중간 GI 국수 (GI 56-69):메밀국..