돈까스는 일반적으로 당뇨 환자에게 주의가 필요한 음식입니다. 아래에 혈당지수(GI)와 당뇨와의 관계를 정리해 보았습니다.돈까스의 혈당지수 (GI)돈까스 자체의 정확한 혈당지수는 알려진 바 없지만, 주요 구성요소를 보면 다음과 같습니다:구성요소GI 지수비고흰 밀가루 튀김옷70~85 (높음)정제 탄수화물흰쌀밥70 이상 (높음)GI 높음돼지고기0단백질, 혈당 영향 적음돈까스 소스55~ 70(중~높음)당분 함유→ 전체적으로 보면 중~고혈당지수 식사입니다. 당뇨와 돈까스의 관계■ 혈당 급상승 가능튀김옷과 밥, 소스에 포함된 정제 탄수화물과 당분이 혈당을 빠르게 올릴 수 있음.혈당 관리가 잘 안 되는 당뇨 환자에겐 위험할 수 있음.■지방 함량도 높음튀김으로 조리되므로 포화지방이 많아 인슐린 저항성을 악화시..