녹두전의 혈당지수(GI)녹두의 GI: 약 30~40 (낮음) → 녹두는 저혈당지수 식품으로 혈당 상승을 천천히 유도합니다. → 일반 밀가루 기반 전보다 혈당 반응이 훨씬 안정적입니다. 구성 성분별 혈당 영향성분혈당 영향설명녹두🔻낮음식이섬유와 단백질 풍부, 혈당 안정화에 도움돼지고기🔻낮음단백질, 지방 공급원으로 혈당 직접 영향 적음김치⚖중립발효 식품, 염분 주의 필요하지만 혈당에는 큰 영향 없음숙주, 채소🔻낮음섬유질로 인해 혈당 흡수 지연 효과기름에 지짐⚠️주의과도한 기름 사용 시 칼로리 및 인슐린 저항성 영향 우려 당뇨환자에게 미치는 영향 항목영향설명혈당조절✅좋음저GI 식품으로 혈당 급상승 가능성 낮음포만감👍좋음단백질과 식이섬유가 풍부하여 포만감 오래감섭취 권장량🍽중간~적당량한 끼 식사 대용도..