'여섯잎클로버' 님의 블로그

한국음식의 원형 내지 근간은 '씨간장'이라는 생각을 가지고 있습니다. 이에 한국 전통 씨간장의 중요성과 활용방안 등에 대하여 정리해 보았습니다. 1. 씨간장이란? 씨간장은 한국 전통 장류의 하나로, 오랜 기간 동안 이어온 간장 발효 방식 중 핵심적인 요소다. 씨간장은 새로운 간장을 담글 때 기본이 되는 간장으로, 이전 세대에서 만들어진 간장을 일부 남겨 두었다가 새 간장을 만들 때 섞어 넣는 방식으로 유지된다. 이는 효모와 유익한 미생물이 지속적으로 유지될 수 있도록 하는 전통적인 방법이다. 조선시대부터 내려온 방식으로, 가정이나 궁중에서 대대로 관리하며 사용해 왔으며, 일반적으로 좋은 맛과 향을 유지하기 위해 여러 세대에 걸쳐 보관되며, 어떤 씨간장은 100년 이상 유지되기도 합니다. 고유한 맛과 ..

국내 경제여건이 어렵고 힘든 상황에서 주변의 많은 사람들이 가상화페에 대한 투자를 늘려나가고 있습니다. 이에 최근 가상화폐에 대한 투자 및 거래동향을 살펴보고 앞으로 어떻게 전개될 것인지 정리해 보았습니다.1. 최근 거래동향세계일보에서 취재 보도(25.3.22)한 자료에 따르면 투자자와 투자규모가 대폭 늘어나고 있는 상황입니다.1) 투자자 960만명지난해 비트코인 등 가상화폐를 보유한 국내 투자자가 1년 전보다 50% 넘게 늘어나며 960만 명을 넘어선 것으로 나타났다. 업비트, 빗썸, 코인원, 코빗, 고팍스 등 국내 가상화폐 거래소 5곳의 자료에 따르면 지난해 말 이들 거래소에서 거래 가능한 계좌를 보유한 투자자는 총 966만7023명(코빗은 9월 말 기준)으로 집계됐다. 2) 투자규모 105조투자자..