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요리연구가 이혜정(68) 씨는 약 5년 전, 체중 22kg 감량으로 큰 화제가 됐는데요. 최근 재조명된 그녀의 다이어트 여정을 정리해 보았습니다.
다이어트 과정 & 비법
■ 총 22kg 감량 후 5년째 유지 중:
매일 아침 단백질 식사(특히 콩국물)를 챙겨 먹는 것이 핵심 비결입니다
■ “굶지 말라”:
초기에는 극단적으로 굶으며 시작했지만, 근육·성대 길이 감소로 목소리가 쉬는 부작용을 겪었습니다. 이후 건강한 식단으로 전환하며 회복했어요
■ 탄수화물 제한 + 단백질 중심 식단:
처음 세 달은 탄수화물을 거의 끊고, 두부·토마토·달걀로 구성된 식단만으로 2.5kg 감량. 이후 야채 수프, 두부 볶음밥, 돼지고기 샐러드 등 균형 식단으로 전환했습니다
매일 아침 챙기는 콩국물
■ 콩국물 레시피:
삶은 대두콩, 완두콩, 해바라기씨, 아몬드, 캐슈넛, 잣 등을 믹서에 물과 함께 넣어 갈아 만들며, 비율은 콩과 견과류 1:1, 무간(無간) 원칙.
■ 효과:
포만감 유지, 혈당 급등 억제, 근육 손실 방지에 도움을 주는 식물성 단백질 식사라는 점이 강조됩니다
다이어트 부작용도 솔직 공개
■성대 근육 약화:
급격한 체중 감소로 성대 근육까지 빠져 ‘목소리가 잘 나오지 않는’ 증상이 발생했고, 이를 회복의 계기로 삼았습니다
■ 건강 검진 계기:
당뇨 초기 진단 후, 건강을 지키기 위해 다이어트를 결심했고 성공했다고 합니다
마무리하며
이혜정 씨는 극단적인 다이어트 방법에서 비롯된 부작용을 솔직히 공유하면서도, “절대 굶지 말라”,“배고프면 안 된다”는 건강한 메시지를 강조하고 있어요
요약 정리표
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항목
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내용
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감량 전 · 후 체중
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약 22kg 감량 → 5년째 유지
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초기 전략
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굶기 → 탄수화물 거의 없음(두부·토마토·달걀 위주)
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회복기 전략
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균형 잡힌 식단으로 전환 (채소 수프, 두부 볶음밥, 돼지고기 샐러드)
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지속 유지 비법
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매일 아침 콩국물 & 단백질 식단
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부작용 경고
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성대 근육 약화, 근육 손실 가능성 → 극단 다이어트 주의 필요
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