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브로콜리(Broccoli)는 혈당지수가 매우 낮고, 당뇨에 매우 좋은 채소로 알려져 있습니다.
브로콜리 혈당지수 (GI)
- 혈당지수(Glycemic Index, GI): 약 10~15 (낮음)
- 55 이하: 저(低)혈당지수 식품
- 브로콜리는 비전분성 채소로, 혈당을 거의 올리지 않음
당뇨와의 관계
■ 혈당 안정화
섬유질이 풍부해 식후 혈당 급등을 막아줌
■ 인슐린 민감도 개선
브로콜리 추출물(설포라판)이 인슐린 저항성을 낮추는 데 도움
■ 항산화 효과
염증 억제 및 혈관 건강에 유익 → 당뇨합병증 예방 가능
■ 칼로리 낮고 포만감 높음
체중 조절에도 효과적 (당뇨 관리에 중요)
당뇨 환자 섭취 팁
- 찌거나 데쳐서 섭취하면 영양소 손실 최소화
- 생으로 먹을 경우 소화 부담이 될 수 있으니 적절한 조리 권장
- 다른 GI 낮은 식품과 함께 먹으면 혈당 조절에 더욱 효과적
마무리하며
브로콜리는 혈당지수가 매우 낮고, 항산화 성분과 섬유질이 풍부해 당뇨 환자에게 매우 적합한 식품입니다. 매일 식단에 소량씩 포함시키는 것이 좋습니다.
<참고> 🥦 브로콜리(100g 기준) 영양성분
브로콜리는 저칼로리이면서도 비타민, 미네랄, 식이섬유, 항산화 성분이 풍부한 대표적인 건강식품입니다. 아래는 100g 기준 브로콜리의 주요 영양성분입니다.
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영양소
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함량
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특징
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열량
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약 34 kcal
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저칼로리
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탄수화물
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6.6g
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대부분 식이섬유 및 천연당
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단백질
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2.8g
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채소 중 높은 편
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지방
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0.4g
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매우 낮음
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식이섬유
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2.6g
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혈당 조절, 포만감 증가
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당류
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1.7g
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혈당지수 낮음
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칼슘
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47mg
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뼈 건강
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철분
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0.7mg
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빈혈 예방
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칼륨
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316mg
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나트륨 배출, 혈압 조절
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비타민 C
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89mg (매우 풍부)
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항산화 작용, 면역력 강화
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엽산
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63μg
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세포분열, 태아 신경관 발달
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비타민 K
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101.6μg
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혈액응고, 뼈 건강
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설포라판
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(함유)
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항암 및 항염 성분
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※ 건강 효과 요약
- 면역력 강화: 비타민 C 풍부
- 항암 효과: 설포라판, 글루코시놀레이트 포함
- 혈당 조절: 식이섬유와 저GI 특성
- 심혈관 보호: 칼륨 풍부, 염증 억제
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