한국인의 식문화와 건강을 감싸는 잎채소한국인의 식탁에서 상추는 단순한 곁들임 채소가 아니다. 오랜 세월 동안 상추는 다양한 형태로 조리되고 소비되며, 한국 고유의 식문화와 깊은 관계를 맺어왔다. 특히 삼겹살과의 조합은 대표적인 예다. 쌈 형태로 구성되는 이 식문화는 단순한 음식 섭취를 넘어, 공동체성과 정서적 유대를 상징하는 행위로 자리잡았다.쌈 문화의 중심, 관계를 잇는 매개체한국인의 전통 식문화에서 쌈은 단순한 식사 방식이 아니다. 이는 음식을 ‘함께 나누고 포용하는’ 행위로 해석할 수 있으며, 상추는 그 중심에 있다. 고기, 쌈장, 밥 등을 상추로 감싸 먹는 행위는 단순한 조리의 차원을 넘어서, 상호 배려와 정서적 친밀감을 표현하는 상징적 제스처다.상추는 이 과정에서 음식을 물리적으로 감싸는 역할을..
