전통 쌀엿은 찹쌀 또는 멥쌀과 엿기름(보리 맥아) 을 주재료로 하며, 자연 발효 및 당화 과정을 거쳐 만듭니다. 주된 성분은 탄수화물(당류), 미량의 단백질, 미네랄 등입니다. 구성성분과 영양성분을 자세히 알아보고 당뇨와의 관계도 살펴봅니다.1. 한국 전통쌀엿의 주요 성분2. 전통쌀엿의 영양성분(100g기준, 평균값)3. 전통쌀엿의 건강 효과 소화 촉진 : 자연 발효 과정에서 만들어진 효소가 소화를 돕는 역할을 할 수 있습니다.천연 감미료 : 설탕이나 시럽 대신 사용 가능하며, 합성 첨가물이 없습니다.미네랄 함유 : 곡물에서 자연적으로 추출된 미네랄이 포함될 수 있습니다.4. 전통쌀엿과 당뇨와의 관계 1) 혈당 급상승 우려엿은 당지수(GI) 가 높아 혈당을 빠르게 올릴 수 있습니다.당뇨 환자는 혈당 조절..
