1. ‘이당’의 의미이당은 전통적인 식품제조법에 첨단식품가공기술을 적용해 새로운 형태로 만들어진 쌀식품인 엿으로, 이로운(利) 당, 기쁜(怡) 당, 혁신적인(innovative) 당이라는 의미를 담고 있습니다.2. ‘이당’의 성격 1) 맥아로 발효한 쌀 100%의 전통발효식품인 엿입니다. 2) 오랜 세월 동안 검증된 안전식품입니다. 3) 에서 위장에 좋고 기력을 보한다는 건강식품입니다. 4) 첨단 식품가공기술로 만든 가장 한국적인 식품입니다.3. ‘이당’제품의 특징 1) 부드럽고 사르르 녹아 식감이 매우 좋습니다. 2) 물에 잘 녹고, 불에 잘 타지 않습니다. 3) 고온(70℃)에서도 제품의 형체를 유지합니다. 4) 분말이 되어도 서로 달라붙지 않습니다. 5) 분말을 활용하여 가공하기가 용이합니다. 6)..
