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최근 한 경매에서 ‘치즈’ 한 덩어리가 무려 6,000만 원이라는 최고가에 낙찰돼 화제가 되고 있습니다.
해당 치즈는 스페인의 전통 치즈인 ‘카브레레스(Cabrales)’로, 유럽에서도 가장 희귀하고 고급스러운 블루치즈 중 하나로 평가받습니다.
지난해 8월 스페인 북부 아스투리아스 카브랄레스 지역 치즈대회에서 우승한 블루치즈가 3만 6000유로에 거래돼 '세계에서 가장 비싼 치즈'로 인정받았다. 사진=기네스월드레코즈(GWR)
▣ 어떤 치즈인가?
- 이름: 카브레레스(Cabrales)
- 원산지: 스페인 북부 아스투리아스 지역
- 특징: 산악 동굴에서 자연 숙성되며, 우유·염소젖·양젖을 혼합해 만든 블루치즈
- 숙성 방식: 자연 동굴 내 일정 온도·습도에서 2~5개월 숙성
- 맛과 향: 매우 강렬하고 깊은 풍미로 유명하며, 숙성 기간이 길수록 진한 맛
▣ 낙찰 배경
- 해당 치즈는 2024년 8월, 스페인의 치즈 콘테스트에서 최고 점수를 받았고
- 이후 열린 경매에서 지역 고급 레스토랑에 의해 6만 유로(약 6,000만원)에 낙찰됨
- 이는 기존 최고가 기록(약 3,000만원)을 두 배 이상 경신한 금액임
▣ 왜 이렇게 비쌌을까?
- 전통 수제 방식으로 만든 한정 생산품
- 유명 치즈 대회 수상작으로 희소성과 상징성
- 지역 특산물에 대한 문화적 가치와 수요 증가
- 미식가 및 고급 레스토랑들의 브랜딩용 구매 수요가 겹침
▣ 마무리하며
‘치즈 한 덩어리 6,000만 원’이라는 소식은 단순한 음식 가격을 넘어, 지역 전통과 장인의 기술, 희소성, 미식 문화를 향한 전 세계적 관심이 맞물린 결과라 볼 수 있습니다.
이처럼 고급 식재료에 대한 가치 평가가 단순한 맛을 넘어서 문화적 상징과 연결되고 있음을 보여주는 사례입니다.
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