스팸 혈당지수, 당뇨와의 관계 : 영양성분과 특징

 

스팸은 간편하고 맛이 강해 많은 사람들이 즐겨 먹는 가공육 제품입니다. 혈당을 급격히 올리는 탄수화물 함량은 낮지만, 고지방·고염 식품이라는 점에서 당뇨 환자에게는 주의가 필요한 식품입니다.

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단백질 공급원으로 볼 수 있지만, 과다 섭취 시 심혈관계 질환이나 인슐린 저항성 악화로 이어질 수 있어 건강에 부담을 줄 수 있습니다.

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1. 스팸의 혈당지수 (GI)

 

■ GI 수치: 스팸은 탄수화물이 거의 없는 고지방·고단백 가공육이기 때문에 혈당지수(GI)가 매우 낮습니다.

■ 대체로 GI는 0~10 수준으로 분류됩니다.

→ GI 55 이하: 저(低)혈당지수 식품

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2. 스팸과 당뇨의 관계

 

항목	설명
■ 혈당 영향	GI는 낮기 때문에 섭취 직후 혈당을 급격히 올리진 않음
■ 문제 요소	나트륨, 포화지방, 콜레스테롤, 첨가물 등
■ 당뇨 환자에게 미치는 영향	​
✔ 혈당 급등은 없지만	혈당지수 매우 낮음
✖ 혈관 건강에 악영향	→ 고혈압, 고지혈증, 인슐린 저항성 유발 가능성
✖ 염분 과다험	당뇨합병증(심혈관 질환, 신장 질환) 악화 위

3. 당뇨 환자에게 권장 섭취 방식

 

권장 방식	설명
적은 양	가끔, 1~2조각 이하로 제한
채소와 함께	나트륨과 지방 부담을 줄이고 섬유질 보충
구운 방식 권장	기름 추가 없이 굽거나 전자레인지 조리
저염 스팸 선택	나트륨이 25~50% 낮은 제품이 시중에 있음

 

마무리하며

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스팸은 혈당을 급격히 올리지는 않지만, 고지방·고나트륨 식품으로 당뇨 환자에게는 장기적으로 좋지 않은 영향을 줄 수 있습니다.

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특히 심혈관 건강과 인슐린 저항성을 악화시킬 수 있어 가끔 소량만 섭취하고, 채소와 함께 균형 잡힌 식사로 보완하는 것이 중요합니다.

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<참고> 스팸 영양성분

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스팸(대표적으로 '스팸 클래식')의 100g당 주요 영양성분은 아래와 같습니다:

■ 스팸 클래식 (100g 기준) 영양성분

항목	함량	비고
열량	약 315~340 kcal	고열량
단백질	약 13~15g	돼지고기 및 닭고기 유래
지방	약 27~30g	이 중 포화지방 10g 이상
탄수화물	약 1~3g	혈당 영향 미미
당류	약 0~1g	첨가당 소량 포함 가능
콜레스테롤	약 70~80mg	높음
나트륨	약 1,200~1,300mg	매우 높음 (1일 권장량의 약 60%)

※ 특이사항

고지방 & 고염 식품: 심혈관계, 고혈압, 당뇨환자에 불리

단백질 보충 가능: 그러나 지방·염분으로 인해 건강한 단백질원으로 보기 어려움

가공식품 특성: 보존제, 질산염 등 첨가물이 포함될 수 있음