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최근 말차 트렌드 특징 : 말차 품귀현상

기적 소리 2025. 7. 4. 09:04
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최근 전 세계적으로 말차에 대한 관심이 급증하면서, 단순한 녹차를 넘어 건강과 트렌드를 상징하는 프리미엄 식문화로 자리잡고 있습니다. SNS 열풍과 웰니스 트렌드가 맞물리며 수요는 폭발적으로 증가했지만, 생산량은 한정돼 품귀 현상까지 벌어지고 있습니다.

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최근 글로벌 말차(Matcha) 트렌드는 단순한 유행을 넘어 건강, 미학, 소비 문화 전반을 아우르는 흐름으로 발전하고 있습니다.

✅ 1. 헬시플레저(Healthy Pleasure) 트렌드의 중심

  • 말차는 카페인 함량은 낮고 항산화 성분(Catechin, EGCG)이 풍부해 웰빙 식품으로 주목
  • 다이어트, 피부미용, 면역력 증진 등 건강 효능 강조
  • 설탕 없이도 쓴맛과 감칠맛(우마미)을 즐기는 건강한 습관 문화로 확산
 

✅ 2. ‘그린 럭셔리’로서의 이미지

  • 독특한 비비드한 초록색으로 시각적 임팩트가 강함
  • SNS 인증용 비주얼 푸드로 적합 (말차 라떼, 말차 케이크, 말차 퐁당 등)
  • “에스프레소의 녹차 버전”처럼 고급 이미지 부각

✅ 3. F&B 산업 전방위 확장

  • 카페: 스타벅스, 블루보틀, 투썸플레이스 등 주요 브랜드가 말차 메뉴 확대
  • 식품: 아이스크림, 초코파이, 스프레드, 시리얼, 쿠키 등으로 다변화
  • 헬스/뷰티: 말차 추출물을 활용한 기능성 화장품, 샴푸, 세럼도 등장

✅ 4. SNS 기반 ‘Z세대’ 열풍

  • TikTok, Instagram 등에서 #matcha 관련 콘텐츠 급증
  • (ex. ‘말차 만들기 ASMR’, ‘나만의 말차 레시피’)
  • Z세대는 직접 만들고 공유하며 ‘취향 소비’와 ‘감성 브랜딩’ 동시에 추구
 

사진=제니 SNS

✅ 5. 윤리적 소비와 지속가능성 강조

  • 유기농 인증 말차, 일본산 정통 텐차 기반 제품에 대한 선호 증가
  • 생산지와 스토리텔링(ex. 우지 말차의 전통) 강조
  • ‘로컬 파머’, ‘직접 분쇄’ 등 소규모 장인정신 소비 증가

✅ 6. 카페인의 대체제로 각광

  • 커피를 대체할 수 있는 저자극 에너지 공급원으로 인식
  • 아침 집중력 향상, 오후 피로 회복을 위한 ‘천연 각성제’로 인식 변화

✅ 7. 프리미엄화와 가격 상승

  • 프리미엄 급 말차는 100g당 수 만원 이상으로 거래
  • ‘그린 골드’로 불리며 품귀 현상과 함께 가치 상승

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<참고>말차 품귀현상 요인 대응방안​

이슈
내용
강력한 수요 요인
SNS 인기, 건강 트렌드, F&B 확장
공급 제약
계절성 수확, 생산 공정, 인력 · 장비 부족
현재 상황
일본·해외 카페 등에서 품절·제한 판매
전망
단기적으로는 회복 가능성 있지만, 장기적 대체 공급 필요

👉 소비자 입장에서는 지금처럼 인기 지속 시, 품절·가격 급등 현상이 이어질 수 있어 필요할 때 미리 구매하거나, 신뢰할 수 있는 인증된 제품을 통해 구매하는 것이 바람직합니다.

👉 산업계 입장에서는 일본 외 지역(중국, 호주, 기타 아시아)에서도 텐차 생산을 확대하거나, 품질 인증 시스템을 구축해 공급 안정성과 품질 보증에 나서는 것이 중요합니다.

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