미역·다시마 혈당지수, 당뇨와이 관계 : 영양성분

 

미역은 칼로리와 혈당지수가 매우 낮아 당뇨병 환자와 다이어트에 좋은 해조류입니다. 알긴산, 후코이단 등 식이섬유가 풍부해 혈당 상승을 억제하고 콜레스테롤 개선에 도움을 줍니다.

​

또한 요오드, 칼슘, 마그네슘 등 미네랄이 풍부해 건강식으로 적합합니다.

​

1. 혈당지수(GI)

식품	혈당지수(GI)	분류
미역	약 5~15	매우 낮음
다시마	약 5~15	매우 낮음

• GI 55 이하는 저혈당지수 식품으로 분류되며, 혈당을 천천히 올림.
• 미역과 다시마 모두 탄수화물 함량이 극히 낮고, 수용성 식이섬유가 풍부하여 GI 수치도 매우 낮음.

​

2. 당뇨병과의 관계

 

항목	설명
🔹 식이섬유 풍부	알긴산, 후코이단 등 수용성 식이섬유가 풍부해 포만감 유지 및 혈당 상승 억제에 도움
🔹 인슐린 저항 개선	후코이단 성분이 일부 인슐린 민감도 개선 효과 가능성 연구됨
🔹 저탄수화물	당분 거의 없음, 탄수화물 섭취량을 조절해야 하는 당뇨환자에게 적합
🔹 미네랄 공급	요오드, 칼슘, 마그네슘 등 미네랄이 풍부해 영양 보충에도 유익

주의할 점

내용	설명
📌 나트륨 함량	건조 미역·다시마는 염분이 많을 수 있으므로, 불린 후 물에 충분히 헹구어 사용 필요
📌 갑상선 질환	요오드 과다 섭취는 갑상선 질환자에게 부담이 될 수 있으므로 주의
📌 조미 제품 피하기	조미미역, 조미 다시마는 당분이나 염분이 첨가된 경우 혈당에 악영향 가능성 있음

 

​

마무리하며

​

미역과 다시마는 혈당지수가 매우 낮고, 식이섬유가 풍부해 당뇨병 관리에 매우 유익한 식품입니다.

​

단, 가공된 제품은 피하고 자연 상태로 조리하여 섭취하면 혈당 안정에 도움을 줄 수 있습니다. 요오드 섭취량에만 주의하면 장기

​

<참고> 미역 영양성분 (100g 기준, 생미역)

항목	함량	특징
열량	12 kcal	매우 낮음 (다이어트에 적합)
탄수화물	2.9 g	대부분이 식이섬유
┗ 식이섬유	약 1.0~1.5 g	수용성 식이섬유 포함 (알긴산)
단백질	1.7 g	해조류 치고는 양호
지방	0.2 g	거의 없음
나트륨	698 mg	천연 상태에서 나트륨 함량 높음 (염분 주의 필요)
칼슘	150 mg	뼈 건강에 도움
마그네슘	107 mg	혈압, 혈당 조절에 기여
요오드	약 3000~6000 mcg	갑상선 호르몬 합성 필수 성분
철분	2.7 mg	빈혈 예방 도움
비타민A	소량 함유	피부, 점막 보호

※ 미역의 기능성 성분

성분	역할
알긴산(Alginate)	콜레스테롤 및 혈당 흡수 억제, 포만감 유지
후코이단(Fucoidan)	면역력 강화, 항암·항바이러스 작용 연구 중
다당류(해조 다당)	장 건강, 유익균 증식에 도움

​